たけのこlabo.

〜自分の人生を歩み始めるブログ〜

食と農

国語、算数もいいけど義務教育に日本食文化の専門科目を取り入れてみない?!

歴史と文化が日本の食を作り上げた 週末ときどき農家のたけのこです。 私はブログの中で、日本人の身近にある食材の紹介いくつか書いてきました。 良い甘酒は原材料でわかる!本物の甘酒の見分け方とは? 夏に向けて梅ジュース作るよ!梅パワーで夏バテ知ら…

味噌手作りしたよ!年々消費が減る味噌もスーパーフードなんです

味噌には家庭の味がある! 週末ときどき農家のたけのこです。 あなたの家では味噌作っていますか? たぶん、これを読んでいる人の多くは作っていない事でしょう。 かつては、どこの家でも味噌を作っていて、家庭ごとに味噌の味があったと聞きます。 しかし、…

夏に向けて梅ジュース作るよ!梅パワーで夏バテ知らずの身体を作ろう!

梅の実の季節ですよ! 週末ときどき農家のたけのこです。 さて、春に綺麗な花を咲かせてくれた梅の木が、大きな実をつけてくれました。 うちの梅は山にほったらかしで生えているので完全無農薬栽培。 梅干しにしてもいいんですが、今回は夏に向けて梅ジュー…

ピーナッツは栄養満点なだけでなく、殻も空気清浄機能を持つスーパーフード!

週末ときどき農家のたけのこです。 私の地元、千葉は落花生の名産地! 我が家でも落花生を栽培していて、家には常備薬のごとく常に落花生があります。 でも食べるばっかりで、栽培の手伝いをしていなかったので、今年は種まきから落花生栽培に挑戦しています…

害獣駆除に学生を関わらせることがなぜ「教育上、問題」なのか

あなたは小中高の学生に動物駆除を経験させることについてどう思いますか。 先日、こんなニュースを見かけました。 www.sankei.com 「キョン」を駆除する事業のロゴマークを募集するだけで、「駆除に子供を関わらせるのは教育上、好ましくない」とは、どうい…

気が付いたら4kg瘦せてた!続かないダイエットよりも普段の食生活に目を向けてみよう!

30度を越える日が続くようになってきて、服装も薄着になってきました。 薄着になると気になるのが、ウエスト周りなどの体型です。 そうは言っても、こう暑い日が続いてくると運動するのもつらいんですよね。 そんなあなたに、この一年で4kg痩せた私が取り入…

良い甘酒は原材料でわかる!本物の甘酒の見分け方とは?

空前の甘酒ブームがきた! http://www.sakagura-press.com/wp-content/uploads/2014/12/%E7%94%98%E9%85%92-640x352.jpg 檀れいさんや道端アンジェリカさんなどの芸能人女性たちも飲んでいる最近大注目の「甘酒」。 数年前から東京農業大学の教授が、甘酒は…

美容に良いマンゴーがいつも見切り品で売られている理由を考えてみる

今が旬!安いマンゴーでも甘くて美味しい!! 先日、妻がスーパーでマンゴーを買ってきた。 見切り品で100円だったそう。 妻曰く、マンゴーは見切り品コーナーの常連さんのようです。 これがめちゃめちゃ美味しかったので、今回はマンゴーを宣伝するとともに…

ハチミツ大好き夫婦が養蜂家を訪ねてミツバチの世界を学んできたこと

ハチミツに魅せられて うちの夫婦はハチミツが大好きです。 私はもともとは別にそんな好きじゃなかったんですけどね。 妻がハチミツ好きで試しに食べ始めたら虜になってしまいました。 という訳で、今回はハチミツ大好き夫婦が養蜂家を訪ねてミツバチの世界…

缶詰食品に安全なものはあるのか!妊婦と子供は絶対さけてほしいBPA

トマト缶は有名だけど他はどうなのか? 前の記事でプラスチックや缶詰に含まれるビスフェノールA、通称BPAについて危険性をまとめてみました。 BPAは体内に取り込まれると神経や甲状腺異常、乳がん、前立腺への影響、乳幼児の脳の発達異常、思春期早発や…

BPAを知ってます?妊婦さんや子供は特に注意したいプラスチックや缶詰に含まれる健康を脅かす化学物質です。

BPAとは 皆さんはBPAって知っていますか? 「ビスフェノールA」といい主にポリカーボネート製品に含まれており、電子機器や機械部品に使われているようですが、一部、食器やプラスチック容器や缶詰に使われています。 このBPAは体内に取り込まれる…